1.准备好食材 2.把冻干的草菇水泡1-2分钟,沥干备用 3.五花肉洗净切块备用 4.热水下五花肉块,煮沸捞起,洗去浮沫沥干备用 5.冷锅下油几分钟后倒入沥干的草菇,煸炒几分钟盛出备用 6.剩下的油不用倒掉,放入冰糖炒制琥珀色 7.倒入沥干好的五花肉,翻炒上糖色 8.再放入生姜,蒜段,蒜瓣...
1.羊杂准备。 2.酸菜泡水后挤干水份,姜,葱,辣椒准备。 3.锅中注入食用油,下姜,干辣椒,青花椒,小火煸炒。 4.出香味后下酸菜。 5.煸炒出酸香味。 6.加入适量热水。 7.大火烧开后下酱料包。 8.煮开后下羊杂。 9.煮约5分钟后下麻辣鲜调味料。 10.下葱花。 11.关火出锅即可。...
1.将猪颈肉切成1厘米见方的块。 2.加2克盐、少许黑胡椒粉腌制10分钟以上。 3.选菲律宾无冠菠萝 4.将菠萝削皮切块待用. 5.30克面粉加50克清水调成面糊,静置10分钟左右。 6.将腌好的肉块放入面糊中沾取面糊。 7.锅中放适量油,烧至7成热后下入沾好面糊的肉块。 8.炸至金黄色后捞出备用。 ...
1.准备好食材:肥牛150克、黄豆芽150克、葱白1段切丝、红尖椒切丝、生姜切丝、香菜1棵; 2.葱丝、辣椒丝、姜丝浸泡冷水,备用; 3.烧一锅开水,放入少许食盐,快速焯熟黄豆芽; 4.捞起黄豆芽沥干,铺于盘底; 5.将肥牛片汆烫至熟; 6.汆烫熟的肥牛片放在黄豆芽上; 7.另起锅,烧开食用油,放入葱...
1.先把紫贝菜洗净,控干水份。 2.把大蒜籽去皮洗净切粒。 3.起油锅,放入大蒜籽爆香。 4.放入紫贝菜大火翻炒至变软,撒入盐炒匀。 5.放入蚝油炒匀,即可出锅享用。...
1.就这点儿食材,提前准备好就行。 2.备菜:将豆腐切成0.5厘米的厚片,用厨房纸吸干表面水分,葱花切碎,备用 3.油煎:油热到8成后将豆腐依次下锅,改小火煎至两面金黄,拿出吸油 4.调味:2勺照烧汁+1勺香醋+淀粉+水混合,搅拌均匀调一个酱汁 5.上色:锅中留底油加热,放入豆腐后倒入...
1.海捕虾去虾线,准备葱末、姜末 2.加料酒,盐,倒入虾,大火煮至变色 3.锅中倒油,炒白灼酱料 4.倒入蒜末,姜末,葱末,大火爆香 5.倒入白砂糖,生抽,搅拌均匀 6.虾摆盘,倒入白灼酱料...
1.备菜:冬瓜去皮,切成斜方块;香菇洗净一半切碎,一半切片;备用 2.调馅:在肉馅中分批次加入清水搅拌上劲,然后放入碎香菇和1勺酱汁,搅匀静置 3.煮制:砂锅里放入半锅清水,开锅后放入冬瓜片,煮开至冬瓜变成半透明状 4.成丸:用手抓一些肉馅,然后挤成丸子形状,用勺子快速下入...
1.葱蒜切末 肉切片 2.肉加生抽老抽沙姜粉蚝油腐乳汁等调料 3.加入切好的葱蒜末,抓匀后腌制20分钟 4.放入冰箱冷藏4-5小时 5.从冰箱取出后放入烤箱烤制45分钟就完成啦...
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